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vendredi 13 mars 2015

DDH - ballon, bar, bidet : on peut tous les 3 les trouver dans un hôtel !



Ballon ? Bar ? Bidet ? On peut les trouver tous les 3 dans un hôtel ...

Ballon : Quel est le rapport entre un ballon et un hôtel ? Il vous faut ici penser à la dégustation d’un grand vin dans un verre rehaussant délicieusement ses trois arômes, le tanin, ou l’acidité de votre nectar bachique. Sur un pied court, il se logera parfaitement dans la paume de votre main pour réchauffer tendrement votre armagnac avant que ce dernier vous réchauffe à son tour. S’il s’agit de vin d’un âge respectueux, un verre légèrement évasé ralentira l’arrivée du vin en accentuant ainsi la sensation de sucre et d’alcool sur le bout de la langue alors qu’un verre au col resserré, obligeant le dégustateur avide à pencher la tête en arrière, permettra au breuvage d’atteindre directement le fond de la langue pour alors révéler pleinement son acidité.
Bar : Même si le bar que l’on surnomme “loup” ou “perche de mer” en Méditerranée est un des meilleurs poissons que l’on puisse déguster, dans l’hôtellerie ce mot évoque d’avantage un centre de profit souvent délaissé. En effet, s’il n’est pas mis en valeur le bar d’un hôtel est aisément ignoré par une clientèle lui préférant l’animation d’un bar de la ville. Une bonne dose de convivialité, un nuage d’ergonomie, un soupçon spectacle, et une mesure adaptée de formation sont les meilleurs ingrédients pour réussir un bar d’hôtel. On trouve aussi dans certains établissements des bars d’honneur, où les clients se servent eux-mêmes en déclarant directement leurs consommations en toute honnêteté. 
Bidet : Apparu en France au XVIIIe siècle, il était très répandu jusqu’au XIX et avait toujours sa place entre le lavabo et la baignoire dans toutes les maisons et donc les chambres d’hôtel. Son nom vient d’ailleurs de l’équidé car l’on s’assoit dessus de la même manière. Dans les années 60, un hôtel devait proposer un bidet dans toutes les chambres pour pouvoir mettre des étoiles à côté de son nom. Il a aujourd’hui disparu des maisons et des hôtels, mais encore très utilisé en Italie et dans les pays asiatiques. Ces derniers équipent même leurs toilettes de douchettes. En revanche, les Américains, n’ayant jamais utilisé de bidet, sont souvent pris au dépourvu par cet outil qui est beaucoup trop petit pour prendre un bain. Réceptionnistes, je vous conseille de préparer votre réponse en anglais si un jour un américain vous demande à quoi sert le grand lavabo qui est posé sur le sol.